凤凰乌岽单丛茶

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乌岽单丛茶的生产具有什么特点?

2019-12-10

凤凰乌岽单丛茶,中国国家地理标志产品广东省潮州市潮安区的特产。


凤凰乌岽单丛茶,产于凤凰镇,以凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝逃过山上口渴,山上人赠送红阴茶汤,喝酒后解渴,故名“宋茶”,后称“宋茶”。歌曲之歌。”还有一个传说,“凤鸟听说宋皇帝渴了,茶支给他喝了茶”,所以也被称为“鸟喙茶”。在清朝同治和光绪年间(1875-1908年),为了提高茶的质量,人们采取观察和鉴定的方法,实行了单株采摘,单株茶生产和单株销售方式。名称。当时,单株收割的优质古茶树有10,000余株,故称为凤凰乌岽单丛茶。


凤凰乌岽单丛茶


凤凰乌岽单丛茶,的生产过程是手工生产,也可以与手工和机械生产相结合。生产过程分为日晒,风干,绿化,防绿化,轧制和烘烤六个步骤。根据生产过程,可以将其分为肉桂,黄杆和蜂蜜等十个型号的80多个菌株。


制成的茶浓稠,笔直,笔直,黄褐色,油腻有光泽,并带有朱砂红点;酿造的香气持久,味道浓郁而新鲜,喉咙又甜又甜,具有独特的山间魅力。凤凰乌岽单丛茶外形美观,绿色,香甜。有一首诗说:“我想填满凤凰茶山,不要喝杏子。” 


2010年4月6日,原国家质量监督检验检疫总局批准对“凤凰乌岽单丛茶”地理标志产品进行保护。


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