凤凰乌岽单丛茶

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存在的高品质单丛老茶为何少见?

2020-10-15

近些年,味道出色的阵年单丛刚开始踏入茶友的视线。一盏极好的阵年乌岽单丛茶,香味陈醇,既保存着原来种类的味道特点,又转换出舒服的蜜香、清香、陈韵和细致醇正的汤色,让人愉快。


可是,纵览时下销售市场,阵年单丛的质量参差不齐。有很多说白了的“阵年单丛”高价位售卖,在其中不缺有新茶做“旧”滥竽充数,真实仓储物流整洁、口味出色的阵年单丛并不常见。


在潮州市,没被卖出的好单丛非常少


潮州人嗜茶如宝,生命中的每一天有三样必不可少:用餐、入睡、饮茶。茶奥里盛,称雄我国。说句略浮夸得话,潮州人很有可能从断奶后起就刚开始饮茶了,血夜里边可能都是有凤凰茶的香气。


对外省人来讲,潮州市知名的除开潮汕牛肉火锅,第二就需要数凤凰单丛。吃荤饮茶,也算作潮州人的一大美食文化特点。值得一提的是,潮州人饮茶也注重“肉多肉植物少”。说白了“肉厚”,就是指汤色醇正,有风韵;“肉少”当然就是指汤色寡薄,淡而无味。


潮州人喜欢单丛,并且只喝单丛。虽然广州地区喝乌龙的多,但潮州市毫无疑问是凤凰单丛消耗量较大 的地区,每一年都是有很多的单丛用于考虑潮州市本地人的“身在其中”。


本地人“可怕”的使用量,促使每一年销售市场可以剩余的好茶叶很少。并且潮州人新茶老茶都喝,要想在销售市场购到一款品质上等的老茶就越来越更为难乎其难。单丛好茶叶不太好找,又老又好的单丛茶更不太好找。


存在的高品质单丛老茶为何少见?


乌岽单丛茶


潮州市目前的老茶存储量的确很少。在市场销售核心理念上,潮州人原来都没有把新茶、老茶分离卖的作法。尤其是近几年来,单丛茶产销量较为少,因出口货量大而留下的老茶更少。这就促使不但老单丛的口味感受比较有限,老茶留下的机遇也比较有限。


留下的老单丛也是有一定的随机性,大多数是当初的不经意之举。此外一些大批量相对性大点的老茶则是卖不掉剩余的,这种茶通常级别不高,仓储物流也有什么问题。


而如果能找获得一款五六十年代单丛老茶,那基本上能够 称之为老古董了。这类茶即使花完全部运势,此生也不一定能遇上。


潮州市留下的好茶叶少,因此 要找寻原料级别高、加工工艺扎扎实实、仓储物流整洁的大批量老茶概率一样不大。此次张阳和江南地区也是在喝过本地销售市场上几十款老茶后,才总算挑选出了一些加工工艺出色、口味优异、仓储物流及时的年代茶,终于不枉此行。


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