凤凰乌岽单丛茶

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不一样时节的气侯造就了与众不同风韵的乌岽单丛茶

2021-12-14

不一样时节的气侯造就了与众不同风韵的乌岽单丛茶


乌岽单丛茶茶区坐落于潮安县北边山区地带,长期气侯柔和,年平均温度20℃上下,有着“冬无寒冷,夏无炎热”之称,年均值降水量2200mm,优异的气候条件,有益于油茶树生长发育,不一样时节的气侯对荼叶品有一定的危害:一般新茶品质好是,秋茶其次,而夏暑茶品质烂。通过冬天的休眠状态,油茶树休内累积充足的含有化学物质,新茶期内,气侯溫暖,降雨量充足,云彩多,蓝紫光照强度,有益于油茶树氮元素新陈代谢的开展,芬芳化学物质,碳水化合物,茶多酚及水溶成份相对性较高,反倒茶氨酸,酯型儿茶酸等危害单丛茶品质的成份就低。因此,所制作荼叶味道深厚甘爽,香味淡泊。


乌岽单丛茶


夏暑假间,温度较高,高达36℃,太阳光直射光多,红橙光照强度,油茶树生长发育快速,植物呼吸作用强,身体内碳新陈代谢充沛,有益于茶氨酸的累积,反倒,萜烯类等与荼叶香味成分相关的含有物显著降低,因此,所制作荼叶味道苦味,香味低淡。


秋天日夜温度差大(8—10℃),有益于花果浓香型的芬芳成分的产生与累积,但荼叶含有物却显著低于新茶,因此,所制作荼叶,味道较欠缺,不抗冲调,香味高锐挣久。



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