凤凰乌岽单丛茶

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​土壤层和与众不同风韵的乌岽单丛茶的关联

2021-12-24

土壤层和与众不同风韵的乌岽单丛茶的关联


土壤层是油茶树不可或缺的基本,优质的土质条件,不但危害油茶树的生长发育,并且与普洱茶的品质产生也是有关联。依据材料记述,凤凰镇地区土壤质地为:矿辉绿岩,闪长岩赤红壤,矿辉绿岩赤红壤,花岗石黄壤。材质为中黏土,含有灰黑色矿物,易风化层,强风化厚,腐殖成分高,土壤层表面土壤有机质成分较多,必需元素营养丰富,PH值4.5-6.5,不但适合柑橘生长发育(油茶树喜酸,红黄壤),并且因土壤层土壤层深厚,含有土壤有机质和几十种营养元素,这种原素,化学物质通过茶村基础代谢,植物呼吸作用等一系列化学变化,再根据机构运送到芽叶,进而啬氮新陈代谢物质,对鳳凰单丛茶香味以及风韵的产生具有了尤为重要的功效。


乌岽单丛茶


因而,制做高品质单从茶要以春,秋两个季节的茶青为原材料。但海拔高度八百米以仅采新茶,由于夏,秋,冬天期内。因为夏天温度较高,秋天空气湿度较低,冬天溫度较低,风速比较大,油茶树生长发育迟缓,茶牙生长发育处在终止或迟缓,少或没牙叶能采,因而,生长发育在海拔高度高的油茶树基本上只采新茶,而油茶树通过三个时节“休眠状态”,累积了充足的含有化学物质,为大山新茶深厚的“山韵”品质打下基础。而海拔高度较低的地区,因为茶芽四季都能生长发育,因而荼叶含有化学物质的累积都较大山新茶的低,其主要表现出去味道就较大山的淡,其“山韵”味无或不显著。


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