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启正· 蜜兰香1号

2019-12-30
启正· 蜜兰香1号
详细介绍:

功夫茶是中国传统的沏茶方法之一,在福建大部分地区以及广东的潮汕和汕尾都很流行。 但是,随着茶文化的不断发展和交流,功夫茶在我国大部分地区逐渐流行起来。 中国的茶种类很多,包括绿茶,绿茶,红茶,白茶,红茶和黄茶。 如果进一步细分,估计有成千上万种不同的尺寸。 哪些茶适合功夫茶? 功夫茶如何产生“颜色和香味”,让我们来看看!


哪些茶适合沏功夫茶?


凤凰乌岽单丛茶


功夫茶重在“品”字:


品工夫茶是闽南地区、潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使乔居外地或移民海外的闽南人、潮汕人,也仍然保存着品工夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有工夫茶的影子。工夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。


工夫茶追求的却是茶的滋味,对礼节并不怎么看重,注重的是冲沏和品饮过程,大限度的将茶味精华冲沏出来,茶客们在茶桌说讨论的也更多是茶味本身,如香气、口感。可一人独饮,可二三好友对饮畅谈,但不宜牛饮,那样就不叫品茶了。 在潮汕,福建闽南等地,如果去他人家做客,不论辈分高与低,主人都会亲自沏茶。简单的茶具,简单的冲沏方式,茶味却不简单。潮汕工夫茶如潮汕菜一样,都是对完美滋味的追求,即便是普通的青菜,都能将味道做到好。 而日本茶道也跟日本菜并无二致,都是极其注重形式,饮食文化崇尚节俭、重礼。


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